Pollo Guisado a lo Dominicano

1 Pollo completo (partido en pedazos)
1 cucharada de aceitunas y alcaparras
1 cucharada de pasta de tomate
1 cebolla picada en pedacitos
2 tomates barcelo partidos en cuartos
1/2 taza de vino seco para cocinar
1 cucharada de oregano
1 cucharada adobo de goya (sazonador baldom)
1 cucharadita pequena de sal

Preparacion:ponemos el pollo en una fuente amplia. sazonamos con todos los ingredientes las aceitunas,pasta de tomate,cebolla,vino seco,oregano,adobo goya (o sazonador baldom. movemos para mezclar todos los ingredientes.dejamos reposar por media hr tapado.luego en un caldero hechamos 1/4 taza de aceite y tomamos un poco de azucar se la rociamos por el aceite cuando el azucar se ponga de color ambar hechamos el pollo y cocinamos,moviendo de vez en cuando para que no se nos pegue de la paila.cuando este servimos con un arroz blanco y habichuelas,y unos platanitos amarillos

.Buen Provecho