Aqui comparto esta rica receta que es facil de preparar y super nutritiva:
Ingredientes:
1 Lb de auyama cortadas en cubos
3 tazas de leche evaporada
1 cubo caldo de pollo (opcional)
1 taza de agua
2 cucharaditas de mantequilla
1 cebolla roja pequena
1 cucharada de perejil picado
sal
Preparacion:
Hierve la auyama hasta que se ablande,deje enfriar.
En un sarten calienta la mantequilla,Saltea la cebolla y perejil hasta que la cebolla ablande agrega sal y retira del fuego. y deja enfriar a temperatura ambiente.Pon la auyama y el resto de los ingredientes en la licuadora,licua bien luego pon en una olla y deja hervir un poco retira del fuego. adorna con hojar de perejil
Tip: Puedes Poner poco de queso parmesano por arriba de la crema.. super deliciosa!!
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