1 taza de queso ricotta
1/2 taza de mozarella rallada
1/4 taza de queso cream cheese
1/4 taza de puerro picadito
sal y pimienta al gusto
pasta para rellenar ( podemos escojer canelones,caracoles,o lasagna)
salsa roja o blanca
queso parmesano (para servir)
Preparacion:Mezclamos todos los quesos pero primeros suavisamos el queso ricotta con el cream cheese ( tambien podemos suavisar con un cucharada de aceite de oliva a los quesos),luego agreamos el queso mozarella,agregamos el peurro picadito y salpimentamos al gusto.
Este es el relleno.Luego rellenamos la pasta y colocamos en un pyrex,agregamos la salsa (guarde un poco de salsa para el momento que sirvamos la pasta)llevamos al horno.
al momento de servir agregamos el resto de la salsa y el queso parmesano.
Tip: Al relleno podemos tambien agregarle tocineta tostada si prefiere hacerlo seria un poco mas de 1/4 de taza.La agregamos junto con el puerro.
Tip:Podemos servir este plato con una rica ensalada,o con un pan tostado al ajo.
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